Szybki omlet z papryką i wędliną.

Szybki i przede wszystkim prosty przepis na obiad, gdy nie mam zbyt wiele czasu a chcemy zjeść coś ciepłego. Wystarczą jajka, resztki wędlin i warzyw. Serdecznie polecam.

 SKŁADNIKI

(porcja 2 osoby)

4 jajka

kawałek wędliny ja miałam trochę krakowskiej i dwa plasterki boczku

kawałek papryki czerwonej i zielonej (może być pomidor)

ząbek czosnku

oregano i tymianek

sól i pieprz

keczup

olej do smażenia

szczypiorek opcjonalnie

kawałki sera żółtego opcjonalnie

1. Nagrzewamy grill w piekarniku. Kroimy wędlinę, paprykę/pomidora w drobną kostkę i przerzucamy do miski, wciskamy ząbek czosnku i wbijamy jajka, doprawiamy ziołami, solą oraz pieprzem i energicznie mieszamy trzepaczką, nie za mocno, żeby omlet był puszysty. 
2. Na patelnię wylewamy olej i chochelką wylewamy połowę mikstury na patelnię; smażymy ok 2 minut aż brzegi się zetną. Po tym czasie wstawiamy patelnię pod grilla (ja mam odpinaną rączkę w patelni więc zamykam drzwiczki jeśli macie rączkę na stałe uchylcie lekko piekarnik, aby rączka nie rozpuściła się). Po 2 minutach wyciągamy kładziemy kawałki sera i przekładamy omlet na talerz złożony na pól. Polewamy keczupem posypujemy szczypiorkiem i podajemy z ulubionymi dodatkami u mnie marynowane patisony i kromka pieczywa z masłem. SMACZNEGO.