Translate

czwartek, 24 kwietnia 2014

Makaron z tuńczykiem, czosnkiem i ziołami w sosie śmietanowym.

Po mięsno-jajecznych świętach czas na coś z innej beczki a mianowicie makaron. Danie szybkie i bardzo proste. Delikatny smak tuńczyka połączony z wyraźnym smakiem czosnku i ziół a wszystko łączy gęsta polska śmietana. Serdecznie polecam :).
ps. zdjęcie nie najlepszej jakości ale liczy się smak.
SKŁADNIKI
1 opak makaronu najlepiej Penne, świderki, kokardki
2 puszki tuńczyka w całości w sosie własnym
3 ząbki czosnku
400ml. śmietany 18%
1 mała cebula
1 pęczek natki pietruszki
1 łyżka suszonego oregano i bazylii
sól, pieprz
olej do smażenia
  1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Cebulę, czosnek i natkę pietruszki siekamy. Tuńczyka odsączamy z zalewy.
  3. Na oleju podsmażamy cebulę, gdy się zeszkli, dodajemy zioła (oprócz natki), mieszamy i gdy zaczną pachnieć, wrzucamy 1/2 porcji czosnku i mieszamy
  4. Po 2 minutach dorzucamy tuńczyka i mieszamy. Solimy i pieprzymy. Dodajemy śmietanę i wyłączamy gaz. Dorzucamy makaron tylko odcedzony i pozostały czosnek, posypujemy natką i stawiamy na chwilę na ogień na ok 2 minuty. Dokładnie mieszamy.
  5. Podajemy makaron sam lub z dodatkami u mnie marynowana papryka chilli. SMACZNEGO!

piątek, 11 kwietnia 2014

LUNCHBOX: Sałatka warzywna z dressingiem z ziół i koperku.

Dzisiaj propozycja sałatki niewymagającej wielu składników, krojenia itd. Szybka, prosta i smaczna, idealna do pracy. Urozmaici kanapkę z serem bądź szynką. Serdecznie polecam.
 SKŁADNIKI
( 5 porcji)
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
5 ogórków kiszonych/konserwowych
300g. oliwek zielonych drelowanych w zalewie
1 pęczek szczypiorku
1/2 pęczka koperku
2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki papryki słodkiej i chilli
1/2 łyżeczki bazylii 
sól
  1. Fasolę i kukurydzę odcedzamy i wysypujemy na sito do ocieknięcia, tak samo postępujemy z oliwkami.
  2. Siekamy szczypior i koperek, ogórki kroimy w drobną kostkę.
  3. Wszystkie składniki wsypujemy do miski, zalewamy oliwą i przyprawiamy. Mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy sałatkę na 10 minut do przegryzienia się. Idealna jako dodatek do kanapek, ewentualnie jako sałatka do obiadu mięsnego. SMACZNEGO.

wtorek, 1 kwietnia 2014

Sałata rzymska z jajkiem sadzonym, kiełbasą, warzywami i dressingiem na ciepło.

Dzisiaj propozycja sałaty z dressingiem na ciepło. Połączenie idealne i rozgrzewające. Sałatka wbrew nazwie jest bardzo sycąca. Serdecznie polecam :)
 SKŁADNIKI
(1 porcja) 
3 liście sałaty rzymskiej
1 pęczek szczypioru
papryka marynowana
1 jajko
4 plastry kiełbasy żywieckiej/boczku
SOS:
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
1 łyżka octu balsamicznego 
sól i pieprz
  1. Sałatę myjemy i osuszam, szczypior siekamy, paprykę kroimy w paski.
  2. Na patelni na oliwie podsmażamy kiełbasę/boczek na złoto, następnie wbijamy jajko i smażymy jak sadzone (z płynnym żółtkiem) solimy je i pieprzymy. Wykładamy na sałatę posypaną szczypiorkiem i papryką.
  3. Do oliwy dodajemy miód, ocet i przyprawy zmniejszamy ogień, mieszamy, gdy się rozpuszczą wszystkie składniki, polewamy sałatę i gotowe :). SMACZNEGO.