Cytrynowy makaron ryżowy z pieczarkami, papryką i ogórkiem.

Danie które robi się raz dwa trzy. Nie wymaga dużych umiejętności, ani czasu. Serdecznie polecam osobom lubiącym szybką azjatycką kuchnię.

 SKŁADNIKI

1 opak. makaronu ryżowego nitki

10 pieczarek, obranych i pozbawionych nóżek

1 papryka, pokrojona w paski

1/3 ogórka wężowego bez pestek, pokrojonego w paski

skórka otarta z połowy cytryny

sok z połowy cytryny

2 łyżki sosu sojowego jasnego

1 szczypiorek posiekany

1 łyżka sambalu Oelek

łyżka oleju do smażenia

1. Wrzątkiem zalewamy makaron i zgodnie z instrukcją na opakowaniu po odpowiednim czasie go odcedzamy i tniemy w mniejsze paski.
2. Na oleju podsmażamy pieczarki na złoto-brązowo, gdy się usmażą dodajemy paprykę i ogórka, skórkę i sok z cytryny, sos sojowy i sambal. Dokładnie mieszamy i smażymy ok. 2 minut. Następnie dodajemy makaron i dymkę, energicznie mieszamy i podajemy. Idealne jako dodatek do kurczaka po chińsku i innych mięs. SMACZNEGO.