Grillowany czarniak w wędzonej papryce.

Lekka rybka o wyrazistym smaku wędzonej papryki, lekko pikantna idealna na obiad zamiast ryby w tradycyjnej panierce. Szybko się robi i znika w mig. :) Serdecznie polecam.

SKŁADNIKI 

(5 osób)

1 kg. czarniaka filetów

MARYNATA

100 g. miękkiego masła

2 łyżeczki wędzonej suszonej papryki( ew. olej z dodatkiem wędzonej papryki 1 łyżka)

1 łyżeczka chilli/ pieprzy cayene

2 łyżeczki słodkiej papryki

1 łyżeczka nasion kolendry utartych w moździerzu

1 łyżeczka miodu

1 łyżeczka musztardy rosyjskiej

2 łyżeczki octu winnego

sól

sok z 1 cytryny

1. Ryby myjemy, osuszamy, mocno solimy i skrapiamy sokiem z cytryny.
2. Masło mieszamy z przyprawami smarujemy ryby z jednej strony.
3. Rozgrzewamy patelnię grillową, kładziemy ryby masłem do dołu, i smarujemy 2 stronę ryby.
4. Smażymy ok. 4-5 minut z każdej strony, aż mięso będzie sprężyte.
5. Podałam z surówką z marchewki, czosnku i majonezu. SMACZNEGO.