Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką.

Jedno z dań, nienawidzonych przez wiele osób - wątróbka. To danie jednak ją odczarowuje i nawet ci, którzy jej nienawidzą proszą o dokładkę. Mam nadzieję, że z Wam będzie podobnie. Zapraszam do wypróbowania mojej wersji wątróbki z Polskimi jabłkami i cebulą.

SKŁADNIKI

(porcja dla 4 osób)

700 g. wątróbki drobiowej

2 jabłka najlepiej polskie winne

łyżka soku z cytryny

2 duże cebule

sól i pieprz

łyżka suszonego tymianku i majeranku

1 łyżeczka cukru

1 łyżka masła

olej

1. Potrzebujemy dwóch patelni.Na jednej głębszej będzie smażyła się wątróbka na drugiej dodatki. Wątróbkę oczyszczamy z błon, płuczemy pod zimną wodą i kroimy na mniejsze kawałki.
2. Jabłka myjemy, kroimy na cztery wycinamy środki, kroimy na ósemki. Cebulę kroimy w półplasterki. Na maśle smażymy jabłka po min. z każdej strony i skrapiamy sokiem z cytryny. Zdejmujemy na talerz. Dolewamy oleju i dusimy cebulę, z solą i cukrem ok 5 minut. W tym czasie a głębokiej patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy wątróbkę smażymy na wysokim płomieniu z 5-6 minut. 
3. Cebulę mieszamy aż nam się zeszkli. Wyłączamy gaz i dorzucamy jabłka, mieszamy ostrożnie żeby się nie porozpadały.
4. Do usmażonej wątróbki dodajemy nasze warzywa, zmniejszamy ogień dorzucamy zioła i pieprz i dusimy pod przykryciem 3 minuty. Następnie przekładamy na talerz, podajemy z ziemniakami i jakimiś dodatkami u mnie były to marynowane patisony. Wątróbkę dosalamy na talerzu. SMACZNEGO.