Zapiekanka z ryby w jajku z żółtym serem.

Oto danie w całości wykonane przez Patryka. Jego wariacja na temat smażonych filetów rybnych. Mam nadzieję, że wam zasmakuje. Serdecznie polecam.

SKŁADNIKI

(porcja dla 6 osób)

6 filetów z ryby

6 jajek

1 cebula

4 ząbki czosnku

listki świeżej bazyli

1 łyżeczka suszonego cząbru

zółty ser w plasterkach (Mazdamer/Cheddar)

sól 

pieprz

papryczki Pepperoncini

olej do smażenia

mąka pszenna do obtoczenia ryby

1. Piekarnik nagrzewamy do 180'C. Ryby osuszamy, nacieramy solą, posiekaną drobno papryczką, pieprzem i czosnkiem. Obtaczamy w 1 jajku i mące, smażymy na oleju. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.

2. 5 jaj mieszamy w misce z posiekaną cebulą, czosnkiem i ziołami (bazylia, cząber).  W naczyniu układamy warstwę ryby i zalewamy masą z jajek, Na wierzch układamy plasterki sera i zapiekamy rybę 30 minut. Ser ma się roztopić a jajka ściąć. Podajemy polane keczupem, bądź skropione sokiem z cytryny z dodatkiem  tłuczonych ziemniaków. SMACZNEGO.